聘学兼优

职位诱惑：

包吃包住， 提供宿舍物品， 宿舍有wifi， 有晋升空间

职位描述：

1、负责餐厅全面工作，企业制度的监督执行者，管理前厅的运营工作。

2、向下级管理层下达工作任务，跟进并指导监督落实情况，安排员工

班次、休假，监督核准考勤表。

3、对前厅服务员进行定期的培训，做好员工考核，奖罚，晋升等工作，

确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行，监督员工餐出品。

4、日常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务区域卫生，员工

仪容仪表以确保顾客的饮食安全。

5、协调纠正部门之间出现的矛盾，指导业务偏差。

6、做好横向部门之间的工作联系(财务、厨房，库房、采购、人事)与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求

以便提高服务质量。

7。与厨师长沟通顾客饮食导向，保证出品品类，口味控制在最佳水平。

8、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全

完整。

9。主持召开餐前会，传达店内有关指示，做餐前的最后检查，并在餐

后作出总结。

10，直接参与现场指挥工作，协调下级管理层接待工作

11，协助厨师长抓好成本控制，严格监督浪费、外带等漏洞。

12、负责餐厅的服务管理，保证员工按照餐厅规定的服务程序、标准

去执行，为顾客提供高标准服务。

13、负责宿舍管理工作,负责管理层岗位面试工作,监管员工入离职

程序。

14、经常检查前厅常用易耗品准备是否充足,确保餐厅正常运转。

15、严格监控收银台工作,认真核对每日营业收入,保证餐厅营业收入安全、完整的收回。

16、每日了解当日供应品种,缺货品种,推出的新品等,并在餐前会上通知到所有人员。

17、及时检查前厅设备的状况,做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

18、定期负责员工保险,健康证,劳动合同等员工上岗必须所持证件。

19、每周组织部门会议,做出工作总结,提出工作计划并监督落实，制定培训计划,经常对员工进行思想教育工作。

工作地址：

山西-太原市-万柏林-太原市万柏林区绿岛港轩海鲜烤肉自助餐厅查看地图